金秋季节，人们纷纷持鳌赏菊，享受美味。当煮熟的大闻蟹端上餐桌，掰开鲜红的蟹壳时，总是能够在里面发现一个黑平平、软绵绵的东西，这就是“蟹仙人”。因为它的样子很像-个打座的和尚，也有人把它叫作“蟹和尚”。在阳澄湖地区，人们流传着“蟹和尚”的传说，说这个“蟹和尚”是当年的法海和尚变成的。
  在人人皆知的“白蛇传”故事里，那个美丽的白娘子为了向法海讨还丈夫，来了个水漫金山。法海和尚没有办法，只好将白娘子镇锁在雷峰塔中。苏州和杭州一带的老百姓纷纷为白娘子打抱不平，消息传到了玉皇大帝那儿，他连忙派太白金星下凡查办。
  太白金星率领天兵天将，下凡捉拿法海和尚。法海和尚赶紧溜之大吉，逃到了阳澄湖边时，发现自己已无路可走。情急之中，看见水滩的石缝间有一只大闸蟹正在蜕壳，身体变得软软的，没有抵抗能力。他抓住时机，立即从蟹壳的缝隙里钻了进去，躲藏在蟹壳里一动也不动。可是，法海的一举一动丝毫也没有瞒过太白金星厉害的眼睛。他在云层里看得清清楚楚.对躲藏在蟹壳里的法海说 :“你做了凶人，天地难容。本该一个霹雳将你打死,看你有悔改之意,今天放你一条生路。从今以后你必须安分守己，坐在蟹壳里修炼正果!”躲在蟹壳里的法海心里暗暗叫苦。可是他还有什么别的办法?从此，他只能终日坐在蟹壳里盘腿打坐，遵旨修行。
  如今我们吃蟹时，仍然可以看到蟹壳里的“蟹和尚”，这正是法海和尚变的。所以，大家千万要小心，假如匆匆忙忙中不把它取出来，吃下去后，说不准会感到肚子疼。